Cum să alegeți un cuptor în 9 pași

Cuptoarele electrice reprezintă aproximativ 90% din toate modelele de cuptoare de pe piață. Ele sunt chiar echipate cu sobe de gaz, deoarece pentru aceasta există cel puțin 3 motive bune:

• În primul rând, într-un cuptor electric, încălzirea este posibilă atât din partea inferioară, cât și din partea superioară, datorită căreia nu vă puteți îngrijora că tortul va arde pe o parte și nu va fi ars pe cealaltă.
• În al doilea rând, modelul electric este dotat cu funcția cea mai utilă de convecție, care vă permite să distribuiți în mod uniform aerul cald, coaceți mai multe feluri de mâncare simultan la diferite nivele și obțineți o crustă aurioară apetisantă. Un astfel de număr nu va funcționa cu un arzător de gaz datorită pericolului de stingere a flăcării (deși există cuptoare cu gaze cu ventilator).
• Și în cele din urmă, al treilea argument "pentru" cuptoarele electrice: nici un foc și gaz - nici o problemă.

Ghidul nostru vă va ajuta să alegeți un cuptor excelent în ceea ce privește funcționalitatea, designul și prețul.

Dacă sunteți în căutarea unui cuptor cu gaz, voi aici.

9 ghid pas

Pasul 1. Decideți ce cuptor avem nevoie - dependent sau independent?

Cuptorul încorporat poate sau nu să depindă de suprafața de gătit.

• Cuptorul dependent este instalat direct sub plită și este conectat la acesta cu fire. Panoul de control este comun și este amplasat pe cuptor.

De fapt, un astfel de kit este aceeași placă de tip veche, numai încorporată. Este convenabil să le folosiți, este convenabil și costă puțin mai puțin decât o pereche de dispozitive independente. Adevărat, există mai multe nuanțe în alegerea modelului dependent.

• Este important ca cuptorul și plita interdependentă să fie compatibile una cu cealaltă. Rețineți că apartenența la un producător nu garantează compatibilitatea dispozitivelor (o tabelă specială de la producător vă ajută să o verificați).
• Este posibil un set dependent de partea superioară a gazului și de fundul electric, dar nu există prea multe astfel de modele.
• Puteți alege aparate de diferite categorii de prețuri, dar este de dorit ca cuptorul să fie mai "avansat" decât plita.

Un cuptor independent este bun deoarece poate fi amplasat oriunde. Cel mai adesea, acesta este încorporat într-un caz de creion cu un cuptor cu microunde și un frigider la o înălțime convenabilă - la nivelul ochilor.

De asemenea, independența cuptorului vă permite să setați plita cu orice număr de arzătoare, de exemplu, două, trei sau cinci. În setul dependent, plita, de regulă, are strict 4 arzătoare.

Vezi și: Alegerea unei plită: ce trebuie să știți înainte de a cumpăra

Pasul 2. Suntem determinați cu dimensiunile și capacitatea

Dimensiunile cuptorului standard sunt de 60x60x56 cm (dimensiuni externe).În acest dulap puteți găti un vas mare pentru 5-6 porții - ceea ce aveți nevoie pentru o bucătărie medie și o familie de 3-5 persoane. Cu toate acestea, în unele cazuri, cuptorul trebuie să aibă o lățime și / sau înălțime nestandardă (adâncimea tuturor modelelor este aproximativ aceeași - 60 cm (+ - 5 cm)).

• Un cuptor îngust de 45 cm este potrivit pentru bucătărie mică și familiile a 2-3 persoane.

• Un cuptor mare de 90 cm lățime este ideal pentru bucătării spațioase, familii de 5-7 persoane și fanii culinare.
• Modelele scazute, cu o inaltime de 38-55 cm, au de obicei functia de cuptor cu microunde si ajuta daca nu exista spatiu suficient in bucatarie.
• Un cuptor înalt cu o înălțime de 90 cm este de obicei dublu, are o cameră de dimensiuni mari și una mai mică. Această opțiune este destinată familiilor mari și bucătarilor ospitalieri.

În loc să vă concentrați asupra "volumelor utile" declarate de producător, luați cel mai mare vas de coacere în magazin pentru a vă asigura că dimensiunea cuptorului este potrivită pentru dvs.

Pasul 3. Decideți dacă aveți nevoie de o funcție de convecție.

Funcția de convecție în cuptoarele electrice este realizată de un ventilator construit în peretele din spate al camerei. Circulă aerul fierbinte și ajută la gătit produsul mai repede, coaceți în mod egal prăjiturile, creați o crustă apetisantă sau gătiți mai multe feluri de mâncare pe diferite tăvi de copt deodată. Unele modele în modul convecție pot chiar să decongeleze produsul congelat.

Pe de altă parte, această funcție nu este întotdeauna necesară și nu pentru toată lumea. Unele feluri de mâncare, de exemplu, produse de patiserie din aluat de drojdie, carne slabă și carne de pui în mod convecție se pot dovedi a fi destul de uscate. Dacă rareori gătiți în modul de grătar și de multe ori coaceți pâine, rulouri și plăcinte, atunci puteți economisi bani pe ventilator.

• Dar dacă vă place să gătiți în modul de grătar, de multe ori coaceți biscuiți și prăjituri, cum ar fi să coaceți carnea, peștele sau carnea de pui în manșon, atunci funcția de convecție din cuptor va fi utilă.

Pasul 4. Ce este cu funcția de auto-curățare?

Cuptorul cu autocurățare - sună minunat, dar ne grăbim să avertizăm - realitatea este oarecum diferită de așteptări. Există trei tipuri principale de sisteme de autocurățire: pirolitic, catalitic și abur (hidrolitic).

Și acum să vorbim despre sistemele listate mai detaliat.

Pirolitic auto-curățare (preț - de la 30 TR)

În modul de curățare pirolitic, cuptorul încălzește până la 500 ° C, transformând chiar și cele mai dificile contaminanți (cum ar fi grăsimile, siropul de zahăr ars și laptele), chiar și în cele mai inaccesibile locuri, în ... cenușă, pe care tocmai trebuie să o ștergeți.

Cu toate acestea, înainte de a porni modul de piroliză, trebuie să scoateți toate rafturile și șinele laterale de la cameră și să le curățați. În plus, curățarea manuală va necesita o ușă de sticlă.

E bine de știut

• Din motive de siguranță, în momentul curățării pirolitice, ușa cuptorului este blocată automat și se deschide numai atunci când temperatura din cameră scade sub 280 ° C.
• În timp ce cuptorul este în ordine, bucătăria devine mai caldă decât de obicei, chiar și la cald, ușa aparatului poate ajunge la 70 de grade și aerul poate umple un miros neplăcut. Din aceste motive, în momentul curățării, este de dorit să includeți o glugă și să deschideți ferestrele. Și, desigur, scoateți copiii din bucătărie.
• Este necesar să efectuați o curățare de capital a unui cuptor aproximativ o dată pe lună. Întregul proces durează de obicei 1,5-2,5 ore.

Catalizator auto-curățare (preț de la 20 TR)

Pereții laterali ai cuptoarelor catalitice de auto-curățare sunt acoperite cu o smalț specială care absoarbe și împarte depozitele de grăsime direct în timpul coacerii la o temperatură de 140 de grade.

Dezavantajele sistemului de autocurățare catalitică sunt următoarele:

• Deoarece pereții și partea superioară a camerei sunt acoperite cu smalț, partea inferioară și ușa se murdăresc ca într-un cuptor obișnuit și necesită curățare manuală.
• Emailul se distruge de contactul cu laptele și acidul.
• Acoperirea este concepută pentru aproximativ 4-5 ani, după care se scoate și necesită înlocuire.
• Petele de grăsimi mari nu sunt eliminate întotdeauna într-un singur ciclu de lucru.

E bine de știut

• În modelele avansate de cuptoare moderne, acoperirea ceramică EcoClean este folosită mai degrabă ca strat de curățare, decât ca email catalitic. Principalul său avantaj este durata de viață nesfârșită.
• Dacă suprafața nu este complet curățată, aceasta poate fi curățată prin încălzirea cuptorului gol timp de o oră cu ajutorul funcției de convecție.

Abur autocurățare ((hidroliză), preț de la 15 litri)

În unele cuptoare se folosește o metodă de curățare cu aburi, care reduce cantitatea de grăsimi, petele de funingine și murdărie. Pentru a curăța cuptorul, trebuie doar să umpleți tava cu apă și să începeți un ciclu automat de o oră ce încălzește cuptorul la 70-90 ° C. Odată ce ciclul este terminat, tot ce trebuie să faceți este să ștergeți cuptorul cu o cârpă umezită cu săpun. Este posibil să fie necesare produse de curățare mai puternice pentru a îndepărta petele persistente.

Pasul 5. Înțelegeți funcțiile și programele suplimentare

Chiar și cel mai simplu cuptor cu un set de funcții de bază și convecție poate rezolva aproape orice sarcină de "coacere" - de a găti o pizza, sufle sau curcan. Dar dacă cuptorul are funcții suplimentare, atunci nu puteți doar să coaceți și să prăjiți, dar și să fițați, fierbeți, fierbeți, dezghetați, reîncălziți, ridicați aluatul, uscați și nu numai. Să analizăm mai multe detalii în detaliu.

• Modul Pizza (convecție + căldură mai mică la temperatură înaltă)

După cum sugerează și numele, acest mod este ideal pentru gătit pizza și alte feluri de mâncare unde este necesară o coacere completă. De exemplu, pentru orice plăcintă deschisă, focaccia și pâine.

• Grill cu convecție (grătar + convecție)

În acest mod, grila și ventilatorul sunt activate. Este ideal pentru gătit bucăți mari de carne, pui, picioare de pui, cârnați și alte feluri de mâncare care necesită un timp de gătire lung. De asemenea, acest mod este excelent pentru prăjirea legumelor, rumenirea pastelor, lasagnei, chipsurilor etc.

• Numai gratar

Modul este ideal pentru coacerea bucăților mici și delicate de carne pe raftul superior al camerei (dacă nu se specifică altfel în instrucțiunile producătorului / rețetă).

• Încălzire rapidă

Această caracteristică vă permite să încălziți cuptorul mai repede decât de obicei. De asemenea, modul este ideal pentru gătitul alimentelor congelate și preambalate. Trebuie doar să iasă din congelator și să o pună imediat în cuptor.

• dezghetarea

Produsul este dezghețat numai datorită circulației aerului, cuptorul nu se încălzește. Acest mod poate fi de asemenea folosit pentru ridicarea aluatului de drojdie, uscarea fructelor uscate, legumelor și ierburilor.

Unele modele de cuptoare au un set de programe auto pentru dezghețarea diferitelor tipuri de alimente.

• Întreținerea temperaturii

În acest mod, vasul gătit se menține cald la o temperatură de 60-85 ° C.

• Curățarea lentă (înghițire)

Felul este pregătit în condiții cât mai apropiate de un cuptor tradițional - la o temperatură scăzută de 70-120 ° C cu încălzire superioară și inferioară, cel mai adesea pe raftul inferior. Alimentele (în special carnea și peștele) sunt mai sănătoase, fără grăsimi suplimentare și cruste dăunătoare, prea gustoase și foarte gustoase.

• fermentație

Acest mod este ideal pentru fabricarea iaurturilor de casă, precum și pentru creșterea aluatului de drojdie.

• Programe automate de gătit

Cuptoarele multifuncționale au nu numai un set de moduri de bază, dar și programe auxiliare care pregătesc automat alimentele în funcție de setările producătorului sau ale utilizatorului pentru temperatură, timp de gătire etc.Trebuie doar să precizați greutatea și tipul de produs (de exemplu, carnea), rețeta (de exemplu carnea de vită friptură) și să puneți piesa pe raft.

• Cuptor cu microunde

Unele cuptoare Acestea sunt echipate cu generatoare de câmp cu frecvență înaltă (magnetron), adică pot funcționa cu un cuptor cu microunde. Această adiție poate fi utilizată în combinație cu elementele de încălzire ale cuptorului pentru a pregăti felul foarte repede, precum și solo, de exemplu, doar pentru a încălzi produsul.

• vapor

Designul cazanului dublu-cuptor oferă un rezervor de apă și un generator de abur încorporat. Acestea din urmă pot funcționa atât independent, cât și combinate cu orice tip de încălzire, care extinde foarte mult posibilitățile de gătit ale cuptorului și, de cele mai multe ori, scurtează procesul de gătit. La urma urmei, aburul fierbinte afectează mai repede și mai uniform în interiorul produsului. Printre cei cărora le place să pregătească mâncăruri dietetice, funcția unui cazan dublu va fi foarte solicitată.

Pasul 6. Dispozitive suplimentare

Unele cuptoare sunt completate nu numai cu grătare și tăvi, ci și cu scuipă și / sau cu sondă.

Sonda sondei

Sonda este utilă pentru cei care gatesc frecvent carne sau păsări de curte în bucăți mari. Prin aceasta, puteți monitoriza temperatura în interiorul produsului și gradul de pregătire a acestuia, prindeți momentul în care felul de mâncare devine cât mai suculent și mai delicat posibil. Unele termocuple opresc aparatul automat când se atinge gradele dorite, iar altele dau doar un semnal sonor.

Dacă se dorește, sonda poate fi achiziționată separat - nu va fi atașată la cuptor, dar va măsura și ar arăta temperatura produsului.

frigare

Șaibă vă permite să gătiți carne fără a fi nevoie să o răsuciți și să eliminați excesul de grăsime. Grăsimile se vor scurge atunci când scutul se rotește și vasul va fi prăjit pe toate laturile.

• Este de dorit ca scutul să fie instalat pe diagonala camerei, după care va găzdui o cantitate mai mare de produs.
• Cu toate acestea, bivolul nu este un lucru obligatoriu, deoarece în modul de convecție de grătar, carnea poate fi gătită pe grătar.

Ghidaje telescopice

Ei bine, dacă cuptorul are șine telescopice. De fapt, spre deosebire de canelurile convenționale sau suporturile de metal, acestea vă permit să verificați disponibilitatea unui vas fără riscul de a vă arde mâinile sau fața. Tot ce trebuie să faceți este să trageți ușor marginea tăvii pentru ao scoate din cameră. De asemenea, rolele telescopice pot fi folosite pentru a răci masa fiartă, astfel încât tigaia să nu ia loc pe masă.

Dezavantajele ghizilor telescopici sunt doar două:

1. Ele sunt oarecum mai greu de curățat decât deținătorii obișnuiți. Chiar și în cuptorul de piroliză, ghidajele trebuie curățate manual și deșurubate în prealabil.
2. Ghidajele telescopice cresc costul cuptorului cu 1-2 mii de ruble.

Pasul 7. Alegeți o culoare și un design

Când alegeți un cuptor electric, concentrați-vă asupra culorii și stilului unității de bucătărie, precum și asupra culorii și stilului altor aparate, cum ar fi capota adiacentă, cuptorul cu microunde sau plita.

Este de dorit ca cuptorul să nu fie prea lucios, în caz contrar va trebui să frecati amprentele din când în când. De asemenea, dispozitivele de culori închise nu sunt foarte practice - sunt deosebit de praful, grăsimea, murdăria.

Instrumentele pot fi împărțite în două categorii - stil retro și modern. Cuptoarele în stil retro pot avea alama, fitinguri "forjate" sau "bronz", comenzi mecanice, ferestre rotunjite, umbra ușoară a carcasei și ușile.

Dacă interiorul bucătăriei dvs. este decorat în mod tradițional, atunci un astfel de model se va potrivi perfect în ea. Din fericire, "cuptoarele retro" sunt produse de aproape toți producătorii.

Cuptoarele moderne sunt de cele mai multe ori argint, alb sau negru. Designul lor este foarte laconic - linii drepte, accesorii simple, de multe ori suprafete lucioase.

Pasul 8. Acordați atenție unor mici lucruri importante.

Ușa

Ușa cuptorului trebuie să fie ușor de deschis și fixată în siguranță în orice poziție (fără deschiderea sau închiderea completă). Fereastra din ușă trebuie să fie transparentă, astfel încât conținutul camerei să fie vizibil în ea.

Numărul de ochelari de pe fereastra ușii variază de la 1 la 4. Cu cât mai multe ochelări, cu atât mai puțin ușa se încălzește și cu atât mai puține șanse de arsuri accidentale.

Răcirea camerei tangențiale

Pentru ca un cuptor electric încorporat, care suflă aer rece în pereți, este o opțiune crucială. Mulțumită ei, rama și aparatele vecine (de exemplu, un frigider care nu tolerează căldura) nu vor fi deteriorate.

Protecția copilului

Dacă există copii în casă, asigurați-vă că cuptorul selectat are funcția de a bloca butoanele și ușa.

iluminare din spate

Lumina de fundal a camerei este în orice cuptor electric, dar în unele modele lămpile arse nu pot fi înlocuite atât de ușor fără ajutorul unui specialist.

Pasul 9. Studiem prețurile și ratingurile producătorilor

În mod convențional, cuptoarele electrice pot fi împărțite în trei categorii de prețuri.

• Prima categorie include "workhorses" în valoare de până la 20 mii de ruble - acestea sunt modele de încredere cu un set de funcții de bază: încălzire superioară și inferioară, convecție, grătar, temporizator, iluminare a camerei. Cuptoare necostisitoare sunt produse de producătorii bine-cunoscuți Bosch, Hansa, Ariston, Samsung și alții.
• Pentru categoria medie de preț include cuptoare în valoare de până la 40 de mii de ruble. Astfel de modele au un set de opțiuni de bază, grătar, programe auto, funcție de autocurățare. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
• Cuptoarele de clasa extra pot costa intre 40 si 300 de mii de ruble. Astfel de unități sunt dotate cu un maxim de funcții, eventual o cameră boltită, precum și finisare și design de înaltă calitate. Dispozitivele scumpe produc mărci: ILVE (Italia), Miele (Germania), SMEG (Italia), De Dietrich (Franța) și, bineînțeles, La Cornue (Franța).

(Vedeți materialul deja votat:26 rating mediu: 4,65 din 5)

Se încarcă ...

Vezi și:

• Toate nuanțele de a alege o plită cu gaz
• Alegerea aparatelor încorporate pentru bucătărie
• 11 lucruri de știut înainte de a cumpăra o mașină de spălat vase
• 10 criterii pentru alegerea unui frigider pe care trebuie să îl cunoașteți înainte de a cumpăra
• Frigider încorporat - nuanțele de selecție și instalare
• Hood în bucătărie - ceea ce trebuie să fiți atenți când cumpărați